16:46 22 Февраля 2018
Прямой эфир
ВИДЕО

Рецепт дошеме плов с дикой уткой из Лянкярана

Получить короткую ссылку
272850
© Sputnik / Камилла Алиева / Рагим Закироглу

В Азербайджане существует более 40 видов плова. Sputnik предлагает ознакомиться с еще одним рецептом, популярным на юго-востоке Азербайджана.

Одна из разновидностей азербайджанского плова — дошеме плов, секрет его приготовления для Sputnik Азербайджан раскрыла домохозяйка из Лянкяранского района. Отметим, что "дошеме" означает укладывание — ингредиенты для этого плова укладываются исключительно слоями.

По словам хозяйки Гюльзар Гасановой, дошеме плов готовят из разных видов мяса (баранина, курица), а в Лянкяране предпочитают готовить из дикой утки.

Ингредиенты:

Дикая утка – 1 штука (примерно 1,5 килограмма)

Рис – 500 граммов

Кислая паста из алычи — 100 граммов

Начинка для утки – лявянги:

Лук — 500 граммов

Очищенные молотые грецкие орехи — 200 граммов

Соль, перец по вкусу.

В отличие от других видов плова в этом блюде на дно казана (глубокая кастрюля) не укладывается газмах (лепешка из теста). Гюльзар ханум засыпает дно кастрюли рисом, а сверху укладывает утку с начинкой-лявянги. Также в это блюдо не добавляют сливочное масло, так как калорийность утиного мяса достаточно высока. Уложив ингредиенты слоями, хозяйка ставит томиться плов на маленький огонь в течение двух часов.

Готовый плов выглядит потрясающе. Приятного аппетита!

По теме

Рецепт: королевский плов к новогоднему застолью
Азербайджанская ведущая приготовила плов на НТВ
Азербайджанское гостеприимство: плов - король новогоднего застолья


Loading...

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Авиафорум в Билтморе

    Представители ведущих аэропортов России рассказали о перспективах развития авиасообщения между российскими и грузинскими городами.

  • Открытие школы русского балета

    Международная сеть детских хореографических школ "Русский балет" открыла первый официальный филиал в столице Абхазии.

  • Урузмаг Джагаев

    Генпрокурор Южной Осетии раскрыл подробности дела бывшего министра связи республики, обвиняемого в многомиллионных махинациях.

  • Архивное фото Андрея и Алисы Аршавиных

    Sputnik Казахстан поговорил с Ольгой Семеновой, из-за заявления которой в отношении жены Андрея Аршавина казахстанская полиция начала расследование.

  • Архивное фото депутата ЖК Дамирбека Асылбек уулу

    Казахстанский МИД уверяет, что арестованный в республике кыргызский депутат парламента имеет гражданство Казахстана.

  • Доллары США

    Беларусь начала размещение еврооблигаций в США и Великобритании – сколько республика намерена получить с их реализации?

  • Банк Латвии

    В скандале вокруг задержания президента Банка Латвии Илмарса Римшевичса появляются новые версии – без "русского следа" не обошлось.

  • Пустынная улица в Литве, архивное фото

    Литовская провинция обречена на вымирание, а единственным центром развития останется Вильнюс, считает бывший министр экономики страны.

  • Планшет.

    Как некоторые средства массовой информации пытаются бороться с так называемой "российской пропагандой" с помощью некорректных способов, а именно – ложью.

  • Иностранные рабочие возвращаются к работе после обеденного перерыва

    Электронную карту мигранта предлагают ввести в Москве – что она из себя представляет, и для чего нужна – в материале Sputnik Таджикистан.

  • Туристы прогуливаются в Самарканде, Узбекистан

    В Узбекистане появятся симкарты для туристов, в результате связь для путешественников станет удобной альтернативой дорогостоящему роумингу.

  • Сотрудница больницы

    Чтобы как-то компенсировать катастрофический отток местных врачей Эстония решила привлечь докторов из соседней Латвии.

  • Авиафорум в Билтморе

    Представители ведущих аэропортов России рассказали о перспективах развития авиасообщения между российскими и грузинскими городами.

  • Открытие школы русского балета

    Международная сеть детских хореографических школ "Русский балет" открыла первый официальный филиал в столице Абхазии.

  • Урузмаг Джагаев

    Генпрокурор Южной Осетии раскрыл подробности дела бывшего министра связи республики, обвиняемого в многомиллионных махинациях.