11:35 17 Июля 2018
Прямой эфир
  • RUB0.0273
  • USD1.7000
  • EUR1.9921
ВИДЕО

Рецепт дошеме плов с дикой уткой из Лянкярана

Получить короткую ссылку
550990
© Sputnik / Камилла Алиева / Рагим Закироглу

В Азербайджане существует более 40 видов плова. Sputnik предлагает ознакомиться с еще одним рецептом, популярным на юго-востоке Азербайджана.

Одна из разновидностей азербайджанского плова — дошеме плов, секрет его приготовления для Sputnik Азербайджан раскрыла домохозяйка из Лянкяранского района. Отметим, что "дошеме" означает укладывание — ингредиенты для этого плова укладываются исключительно слоями.

По словам хозяйки Гюльзар Гасановой, дошеме плов готовят из разных видов мяса (баранина, курица), а в Лянкяране предпочитают готовить из дикой утки.

Ингредиенты:

Дикая утка – 1 штука (примерно 1,5 килограмма)

Рис – 500 граммов

Кислая паста из алычи — 100 граммов

Начинка для утки – лявянги:

Лук — 500 граммов

Очищенные молотые грецкие орехи — 200 граммов

Соль, перец по вкусу.

В отличие от других видов плова в этом блюде на дно казана (глубокая кастрюля) не укладывается газмах (лепешка из теста). Гюльзар ханум засыпает дно кастрюли рисом, а сверху укладывает утку с начинкой-лявянги. Также в это блюдо не добавляют сливочное масло, так как калорийность утиного мяса достаточно высока. Уложив ингредиенты слоями, хозяйка ставит томиться плов на маленький огонь в течение двух часов.

Готовый плов выглядит потрясающе. Приятного аппетита!

По теме

Рецепт: королевский плов к новогоднему застолью
Азербайджанская ведущая приготовила плов на НТВ
Азербайджанское гостеприимство: плов - король новогоднего застолья


Loading...

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Нино Бурджанадзе в своем рабочем кабинете

    В Грузии слишком плохая экономическая ситуация, чтобы платить членские взносы в НАТО, считает экс-спикер парламента страны Нино Бурджанадзе.

  • Футбол.Фанзона Sputnik Абхазия

    Sputnik Абхазия решил еще раз вспомнить, как проходили футбольные вечера в фан-зоне болельщиков в Сухуме во время чемпионата мира-2018.

  • Ос-Багатар

    В Северной Осетии может появиться памятник национальному герою республики, последнему аланскому царю Ос-Багатару.

  • Архивное фото машин скорой медицинской помощи

    В казахстанском Петропавловске автомобиль на полной скорости влетел в стеклянную остановку - восемь человек госпитализированы.

  • Турдали Кожоналиев, отец Бурулай, убитой в здании ОВД Жайыльского района. Архивное фото

    Премьер-министр Кыргызстана поручил министру внутренних дел лично встретиться с отцом девушки, убитой в здании милиции.

  • Грибы лисички в корзине, архивное фото

    В белорусских лесах уже успели собрать урожай земляники и малины и очень ждут грибов. Sputnik выяснил, что сдают белорусы в райпо и сколько на этом зарабатывают.

  • Выступление группы Би-2

    Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией Латвии признало, что на концерте группы "Би-2" не было агитации.

  • Предполагаемая тюрьма ЦРУ в Антавиляй, ноябрь 2009 года

    Литовский адвокат уверен, что высшее руководство страны давит на судей, чтобы те не исполняли решение международных инстанций в деле о секретной тюрьме ЦРУ.

  • Водительское удостоверение

    Гражданин Молдовы удивил даже видавших виды пограничников — полтора десятилетия он без проблем водил машину с поддельным удостоверением.

  • Нино Бурджанадзе в своем рабочем кабинете

    В Грузии слишком плохая экономическая ситуация, чтобы платить членские взносы в НАТО, считает экс-спикер парламента страны Нино Бурджанадзе.

  • Футбол.Фанзона Sputnik Абхазия

    Sputnik Абхазия решил еще раз вспомнить, как проходили футбольные вечера в фан-зоне болельщиков в Сухуме во время чемпионата мира-2018.

  • Ос-Багатар

    В Северной Осетии может появиться памятник национальному герою республики, последнему аланскому царю Ос-Багатару.