06:14 25 Ноября 2017
Прямой эфир
ВИДЕО

Рецепт азербайджанского пудинга с корицей

Получить короткую ссылку
93330
© Sputnik / Камилла Алиева / Талех Махмудов

В бакинском ресторане "Агдаш" знают, как правильно готовить сладкую азербайджанскую кашу – гуймаг. Смотрите поэтапный рецепт приготовления блюда на видео Sputnik.

Повар Захира Умидгызы утверждает, что гуймаг готовят чаще в холодную погоду, но и в жаркое время он тоже не будет лишним, ведь гуймаг — блюдо энергетическое. В основном азербайджанский пудинг, как его и называют в народе, подают чаще на завтрак, готовят людям после операции, а также по национальным традициям посылают невестам в первый день после свадьбы.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 граммов

Мука — 150 граммов

Кипяток – 3-4 стакана

Мелкая соль — 1 десертная ложка

Измельченный шафран или куркума — 1/2 десертной ложки

Сахарная пудра, корица — по вкусу (вместо сахарной пудры можно использовать мед или бекмез — сгущенный сок фруктов)

Для начала необходимо растопить масло в глубокой сковородке и постепенно добавлять муку, которая должна прожариться. Как только мука начинает менять цвет на золотистый, смесь считается готовой (обычно это занимает около 15 минут).

Пока жарится мука, Захира ханум кипятит воду и при постоянном помешивании добавляет кипяток в смесь. Повар говорит, что смесь нужно постоянно помешивать — вода должна полностью впитаться в мучную массу и не пригорать. Накрываем крышкой и оставляем томиться на слабом огоне примерно на 30-40 минут.

Распределяем гуймаг по тарелкам, посыпаем корицей и сахарным песком по вкусу.

Приятного аппетита!



Loading...

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Последствия спецоперации в столице Грузии

    Задержанному в ходе антитеррористической операции в Тбилиси, продлившейся почти сутки, грозит до 17 лет тюрьмы.

  • Глава МИД Даур Кове

    В связи одобрением Министерством обороны США поставок в Грузию противотанковых ракет, МИД Абхазии заговорил о возможном реванше со стороны Тбилиси.

  • Президенты посетили музей Боевой Славы имени Владислава Ардзинба

    По приглашению президента Южной Осетии Анатолия Бибилова 26-27 ноября республику с официальным визитом посетит глава Абхазии Рауль Хаджимба.

  • Гидроэлектростанции в Киргизии

    Глава Минсельхоза Казахстана Аскар Мырзахметов прокомментировал слова бывшего президента Кыргызстана Алмазбека Атамбаева об отключении воды.

  • Архивное фото экс-президента КР Алмазбека Атамбаева

    Экс-президент Кыргызстана Алмазбек Атамбаев попросил прощения, если "за шесть лет не оправдал надежд" соотечественников.

  • Церемония начала строительства Централизованного хранилища отработанного ядерного топлива (ЦХОЯТ) в Украине

    Зачем Киев строит хранилище отработанных ядерных отходов на границе с Беларусью, и как оно обеспечит политическую и энергетическую безопасность Украины.

  • Ситуация с беженцами

    Центр помощи беженцам в Риге, обошедшийся городской думе в 40 тысяч евро, закрылся, а соискатели убежища так и не успели узнать о его существовании.

  • Президент Литвы Даля Грибаускайте, архивное фото

    Евросоюз поддержит европейские амбиции Украины, но стране предстоит преодолеть долгий путь, заявила президент Литвы Даля Грибаускайте.

  • Клаус Йоханнис

    Президент Румынии Клаус Йоханнис прокомментировал приглашение молдавского лидера Игоря Додона посетить с визитом республику.

  • Медицинская капельница, архивное фото

    Учительница русского языка из Таджикистана, получившая сложный перелом бедра, была доставлена в подмосковный госпиталь силами военных 201-й российской базы.

  • Съемка достопримечательностей Бухары с высоты птичьего полета

    В Бухаре утвердили туристический бренд, отражающий древнюю историю, культуру, традиции и гостеприимство узбекского народа.

  • Досмотр автомобиля на границе между Эстонией и Россией

    Европейский союз не станет либерализировать визовый режим с Россией, пока та не изменит свою политику, заявила президент Эстонии Керсти Кальюлайд.

  • Последствия спецоперации в столице Грузии

    Задержанному в ходе антитеррористической операции в Тбилиси, продлившейся почти сутки, грозит до 17 лет тюрьмы.

  • Глава МИД Даур Кове

    В связи одобрением Министерством обороны США поставок в Грузию противотанковых ракет, МИД Абхазии заговорил о возможном реванше со стороны Тбилиси.

  • Президенты посетили музей Боевой Славы имени Владислава Ардзинба

    По приглашению президента Южной Осетии Анатолия Бибилова 26-27 ноября республику с официальным визитом посетит глава Абхазии Рауль Хаджимба.