14:48 13 Декабря 2017
Прямой эфир
ВИДЕО

Восточная сладость: халва из сахарных волокон по-азербайджански

Получить короткую ссылку
47750
© Sputnik / Камилла Алиева / Ильхам Ахмедов

В национальной кухне Азербайджана особое место занимают сладости, кондитерские изделия и халва. Sputnik представляет рецепт приготовления халвы – пешвенг.

Известный халвачы — мастер по производству халвы — из Габалинского района Азербайджана Шахвалад Рашидов, раскрывая секрет приготовления десерта из муки и сахарного сиропа под названием пешвенг, отмечает, что процесс приготовления лакомства требует кулинарного мастерства, труда и упорства.

Пешвенг по вкусу напоминает сахарную вату, а на вид — палочки, сплетенные из ниток. Это и есть халва из сахарных волокон. Лакомство готовят на основе сахара, воды, лимонной кислоты и пшеничной муки. Сахарный сироп, который варят в казане около получаса, смешивают с обжаренной мукой. Смесь сворачивается в виде восьмерки и растягивается в разные стороны, превращаясь в тончайшие нити. Десерту нужно дать настояться пятнадцать минут и можно подавать на стол к чаю.

Пешвенг также готовят с орехами, кофе и другими начинками.



Loading...

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Плотина Ингури ГЭС

    Работа Ингури ГЭС, расположенной на границе с Абхазией, будет приостановлена на 3,5 месяца весной 2019 года для ремонта.

  • Ираклий Тужба

    Представители абхазского МИДа обсудили с сопредседателями Женевских дискуссий возможность устного заявления о неприменении силы.

  • П/к, посвященная выпуску биометрических загранпаспортов граждан РФ

    Во Владикавказе мошенники, представляясь работниками Управления миграционной службы, предлагали содействие в получении российского гражданства за 300 тысяч рублей.

  • Шахтер

    Спикер нижней палаты казахстанского парламента, говоря о забастовке карагандинских шахтеров, призвал не поддаваться эмоциям и ждать результата диалога.

  • Ученики в школьной столовой. Архивное фото

    Депутаты кыргызского парламента предлагают запретить использование смартфонов учениками во всех общеобразовательных учреждениях.

  • Разработки Академии наук Беларуси на выставке

    Искусственная кожа, беспилотники и подводный робот – на съезде белорусских ученых открыта выставка достижений техники.

  • Нил Ушаков на съезде партии Согласие

    Мэру Риги Нилу Ушакову удалось избежать штрафа от Центра государственного языка за выступление по-русски на конгрессе партии "Согласие".

  • Посол РФ в Литве Александр Удальцов и министр культуры Литвы Лиана Руоките-Йонссон

    Министр культуры Литвы Лиана Руоките-Йонсонн предложила послу России Александру Удальцову решать вопрос советских захоронений с властями на местах.

  • Задержание Дорина Киртоакэ

    Находящийся под следствием и под судебным контролем бывший мэр Кишинева добился разрешения выехать заграницу.

  • Каромат Шарипов, архивное фото

    Глава движения "Таджикские трудовые мигранты" Каромат Шарипов депортирован из России и в данный момент находится в Кулябе.

  • Инвалидная коляска

    В Узбекистане установят обязательное резервирование предприятиями до 10% рабочих мест для лиц, испытывающих затруднения в поиске работы, в том числе инвалидов.

  • Премьер-министр Эстонии Юри Ратас

    Премьер-министр Эстонии Юри Ратас, на саммите по проблемам изменения климата, не упустил возможности сделать селфи с Арнольдом Шварценеггером и Биллом Гейтсом.

  • Плотина Ингури ГЭС

    Работа Ингури ГЭС, расположенной на границе с Абхазией, будет приостановлена на 3,5 месяца весной 2019 года для ремонта.

  • Ираклий Тужба

    Представители абхазского МИДа обсудили с сопредседателями Женевских дискуссий возможность устного заявления о неприменении силы.

  • П/к, посвященная выпуску биометрических загранпаспортов граждан РФ

    Во Владикавказе мошенники, представляясь работниками Управления миграционной службы, предлагали содействие в получении российского гражданства за 300 тысяч рублей.