00:02 20 Октября 2017
Прямой эфир
ВИДЕО

Грузинское сациви с азербайджанским акцентом

Получить короткую ссылку
66550
© Sputnik / Камилла Алиева / Шахпери Аббасова

Сациви - одно из обязательных блюд праздничного грузинского застолья. Как его готовят в Азербайджане, в видео Sputnik рассказывает домохозяйка из Гахского района.

Часто задаются вопросом: что же такое сациви — блюдо или соус? Самое распространенное мнение, что сациви – это блюдо, то есть курица или индейка в соусе из орехов.

Домохозяйка из Гахского района Баличко Абдуллаева, грузинка по происхождению, называет сациви "грузинским салатом", его обязательно подают на каждое застолье, но в Грузии принято считать его праздничным блюдом новогоднего стола.

Как говорит Баличко Абдуллаева, зимой для приготовления сациви принято использовать индейку, сейчас ее заменяет домашняя курица.

Ингридиенты:

Чеснок – три-четыре зубчика

Курица весом около одного килограмма

Куриный бульон

Очищенные грецкие орехи – один стакан

Хмели-сунели – одна чайная ложка

Куркума или сарыкек – одна чайная ложка

Соль, красный молотый перец – по вкусу.

Для начала нужно отварить курицу, разделать ее, а бульон сохранить. Второй этап — приготовление соуса. Чеснок мелко измельчить, добавить размолотые грецкие орехи, приправу — хмели-сунели, сарыкек, соль, перец и тщательно размешать. Мякоть курицы нарезать небольшими кусочками и смешать с полученным соусом.

Дать остыть и убрать в холодильник. Подавать на стол нужно холодным.

Приятного аппетита!



Loading...

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Бронемашина Didgori MedEvac разработанная центром Delta

    Тбилиси стремится занять свою нишу на мировом рынке вооружений: о потенциале грузинской военной техники – в материале Sputnik.

  • МЧС Абхазии: пропавший в горах турист был знаком с маршрутом

    Мать пропавшего в горах Абхазии россиянина Андрея Лихачева считает, что найденное недавно тело не принадлежит ее сыну.

  • Верховный суд

    Председатель Верховного суда Южной Осетии Илона Хугаева подала в отставку, она возглавляла его с 2012 года.

  • Вывоз на старт ракеты, архивное фото

    Предварительную стоимость создания космического ракетного комплекса "Байтерек" назвали в министерстве оборонной и аэрокосмической промышленности Казахстана.

  • Сотрудницы швейного цеха во время работы. Архивное фото

    Закрытая граница с Казахстаном сильно бьет по швейной промышленности Кыргызстана – одной из важнейших отраслей экономики страны.

  • Российские банкноты, архивное фото

    Белорусская Генпрокуратура завела уголовное дело против россиянина, который почти 20 лет получал две пенсии – и в России, и в Беларуси.

  • Города мира. Днепропетровск

    Центр госязыка Латвии дерусифицирует названия украинских городов – их латышское написание приблизили к украинскому произношению.

  • Даля Грибаускайте, архивное фото

    Президент Литвы Даля Грибаускайте считает, что в ЕС необходимо ввести "военный Шенген", она собирается обсудить это на встрече глав государств Евросоюза.

  • Конституционный суд

    Конституционный суд Молдовы в ответ на обращение правительства решит затянувшийся спор с президентом по министру обороны страны.

  • Бронемашина Didgori MedEvac разработанная центром Delta

    Тбилиси стремится занять свою нишу на мировом рынке вооружений: о потенциале грузинской военной техники – в материале Sputnik.

  • МЧС Абхазии: пропавший в горах турист был знаком с маршрутом

    Мать пропавшего в горах Абхазии россиянина Андрея Лихачева считает, что найденное недавно тело не принадлежит ее сыну.

  • Верховный суд

    Председатель Верховного суда Южной Осетии Илона Хугаева подала в отставку, она возглавляла его с 2012 года.