09:21 25 Июня 2017
Прямой эфир
ВИДЕО

Праздничные сладости: шекербура по-загатальски

Получить короткую ссылку
75651
(1:41 / 10.75Mb / просмотров видео: 338)
© Sputnik / Камилла Алиева / Шахпери Аббасова

До наступления весны и главного праздника в Азербайджане – Новруз байрамы – остаются считанные дни. Домохозяйки уже начали подготовку к "сладкому празднику".

В последний вторник перед Новрузом — "Ил ахыр чершенбе" в каждом доме выпекаются сладости, традиционные в весенний праздник. "Сладкий ореховый пирожок (фындыгчерек), популярный в северо-западных регионах Азербайджана, уже начали выпекать в Загатальском районе.

Домохозяйка Светлана Махсимова раскрывает секрет приготовления лакомства, напоминая, что рецепт и сам "ореховый пирожок" похож на шекербура — национальное печёное изделие из теста с орехами. Только в этом случае наш пирожок жареный, а шекербура выпекается в духовке.

Ингредиенты:

Мука — 1 килограмм
Гатыг (кисломолочный продукт) — 3 стакана
Яйца — 3 штуки
Чайная сода — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка

Для начинки:

Очищенные и молотые орехи — 500 граммов
Сахарный песок — 500 граммов
Протертые семена кинзы — 1 чайная ложка

Для начала нужно взбить яйца с гатыгом и добавить чайную ложку соды и соль. В полученную смесь высыпаем муку и начинаем замешивать. Полученному тесту даем настояться, а уже после разделяем на части и раскатываем скалкой на кружки диаметром в 10 сантиметров. Наполняем их начинкой — орехи, сахарный песок и семена кинзы. Аккуратно закрываем и начинаем жарить на заранее разогретой сковороде.

Через десять минут наши "сладкие ореховые пирожки" можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

По теме

Рецепт азербайджанских сладостей, сопровождающих праздник Новруз
Сладости на Новруз Байрамы: калорийно, но поправимо


Loading...

Еще видео

  • LIVE: Ураза-байрам в Москве
    Последнее обновление: 08:00 25.06.2017
    08:00 25.06.2017

    LIVE: Ураза-байрам в Москве

    В день начала Ураза-байрам 25 июня с раннего утра праздничные молитвы начались во всех четырех комплексах мечетей города Москвы: в Московской исторической мечети, комплексе мечетей "Инам" и "Ярдям" в Отрадном, Мемориальной и Московской соборной мечетях.

    28
  • Якутская лайка Суутук впервые встретилась с клонированным из ее уха щенком
    Последнее обновление: 16:50 24.06.2017
    16:50 24.06.2017

    Как лайка со своим клоном знакомилась

    Щенок якутской лайки, появившийся в результате операции клонирования, и собака, ставшая донором клеток для операции, впервые встретились в Якутске. Смотрите на видео, как проходило их знакомство.

    41
  • На берегу Каспия эстафету принял Таркан
    Последнее обновление: 01:15 24.06.2017
    01:15 24.06.2017

    На берегу Каспия эстафету открыл Таркан

    Самые популярные хиты Таркана в этот вечер прозвучали на Гран-при Азербайджана "Формулы-1".

    287
  • Гоночный уик-энд в Баку объявлен открытым
    Последнее обновление: 18:32 23.06.2017
    18:32 23.06.2017

    Гоночный уикенд в Баку объявлен открытым

    На протяжении гоночного уикенда Гран-при Азербайджана обладатели билетов могут посетить развлекательную зону на бульваре Баку.

    271

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Операция, архивное фото

    Медики извлекли из бедра 92-летнего ветерана Великой Отечественной войны фашистскую пулю, 73-летней давности.

  • Поврежденный падением дерева автомобиль, из-за сильного ветра в Бишкеке

    Сильный ветер в Бишкеке поломал деревья, повалил дорожные знаки и железные ограды.

  • Зубры на опушке в Беловежской пуще, архивное фото

    Изменение нынешнего статуса Беловежской пущи нежелательно, заявили в Минприроды Беларуси в ответ на предложение Польши исключить лес из всемирного природного наследия ЮНЕСКО.

  • Вид на планету Земля из космоса

    Первый латвийский искусственный спутник Земли Venta-1 доставлен на орбиту сегодня утром, он будет вращаться вокруг Земли на высоте 500 км.

  • Преступления по сети, архивное фото

    Банк Литвы провел опрос среди финансовых учреждений страны, в результате которого впервые было отмечено, что самые большие риски они видят в кибернетических атаках.

  • супермаркет

    Депутаты парламента Молдовы одобрили проект по исключению с упаковок и этикеток даты изготовления продукта.