10:01 21 Июля 2018
Прямой эфир
  • RUB0.0267
  • USD1.7000
  • EUR1.9828
АНАЛИТИКА

Сталик Ханкишиев: Теперь уже никто не скажет, что шашлык - это «армянское блюдо»

АНАЛИТИКА
Получить короткую ссылку
383 0 0

Известный кулинар вынужден подать в суд на Lifenews с иском о нарушении авторских прав

 

БАКУ, 2  апр – Новости-Азербайджан, Нармина Али. Интервью Новости-Азербайджан с известным  кулинаром, автором книг по кулинарии, телеведущим, азербайджанцем, проживающим в России, Сталиком Ханкишиевым:

 

- В ЖЖ вы написали о нарушении ваших прав агентством Lifenews (http://stalic.livejournal.com/536026.html). Намерены ли вы всерьез заняться этим вопросом?

 

- Уже занялся. На мое предложение откликнулся юрист, который завтра же подаст исковое заявление в суд. Дело даже не в том, что фотографию моей знакомой использовали не по назначению, дело в том, что я хотел бы элементарного уважения к закону вообще и авторскому праву в частности.

 

- Информационная и культурная, в частности кулинарная, война между Азербайджаном и Арменией в большинстве случаев провоцируется со стороны армян. Какой, по-вашему, должна быть реакция Азербайджана?

 

- Азербайджану на подобные провокации никак не надо реагировать. Зачем нам спорить с ними о том, кто придумал долму? У нас много дел: мы строим аэропорты и дороги, отстраиваем столицу и развиваем города на периферии, успешно занимаемся спортом и культурой.

 

В конце концов, готовить и есть долму имеют право все народы на земле – хоть молдаване, хоть киргизы, хоть арабы. А вот азербайджанцы во всем мире должны делать свою работу еще лучше. 

Если твоя работа готовить долму, то готовь ее так, чтобы никому и в голову не пришло сомневаться в том, какому народу принадлежит это блюдо. Если у тебя ресторан национальной кухни за пределами Азербайджана, то имей в виду, что этот ресторан, фактически, маленькое посольство твоей страны за рубежом. Не все люди имеют возможность поехать в Азербайджан, но почти каждый хотя бы иногда посещает азербайджанский ресторан. И пусть посещение азербайджанского ресторана станет соприкосновением с азербайджанской культурой.

 

- Как бы вы посоветовали бороться с подобными негативными явлениями, и что можете сказать относительно претензий армян на некоторые образцы азербайджанской кухни?

 

- Кулинария – важнейшая часть материальной культуры народа. Иногда по лицу человека невозможно определить, какой он национальности. Но стоит посмотреть на накрытый стол, как сразу становится понятным: вот это – грузинская кухня, это – украинская, это – итальянская.

 

Я, как автор кулинарных книг, ставлю своей первоочередной задачей рассказать людям всего мира, что такое азербайджанская кухня, и чтобы люди поняли, какие мы на самом деле.

 

В России мои книги хорошо известны, одна из них победила на Парижском конкурсе кулинарных книг и названа лучшей в мире книгой о национальной кухне 2012-го года. А совсем недавно, во время празднования Новруза, я представил перевод одной из своих книг на немецкий язык в Германии. Публика встретила мою книгу очень тепло, начинают поступать первые восторженные отзывы. Теперь я точно знаю, что, по крайней мере, о шашлыке (моя немецкая книга так и называется - «Шашлык») уже никто не скажет «армянское блюдо».

 

Это – первая ласточка. Будет и вторая, и третья, я еще молод и собираюсь много поработать. Тогда жители Европы поймут, чей же на самом деле плов, чья она – долма, кому принадлежат кюфта и бозбаш. Я просто должен сделать эти блюда модными в других странах, а читатели сами разберутся, кому принадлежит авторство этих блюд. Разумеется, авторы не те, кто громче других кричат, а те, кто больше любит эти блюда, лучше умеет готовить и ярче и доступнее описывать.

 

- Чувствуете ли вы напряжение между различными этническими группами в Москве? Бытует мнение о том, что война между Азербайджаном и Арменией ведется только на политическом уровне, а в обычной жизни, вне пределов своих государств, люди живут и работают вместе в мире и согласии...

 

- Я нахожусь вне каких-либо группировок, но всегда и всюду заявляю, что я – азербайджанец, родившийся и выросший в Узбекистане. Я указываю национальную принадлежность блюд, которые я готовлю в своей передаче на НТВ. Разумеется, это раздражает наших недоброжелателей. Одни занимаются тем, что пишут пасквили в мой адрес, другие – поглупее – приходят поспорить со мной. Провокаторов в интернете избыток, ничего не поделать.

 

Но надо сказать, что для большинства людей армянской национальности, которые живут вне Армении и не подвержены оголтелой пропаганде со стороны армянских СМИ, моя национальность безразлична. Они тоже любят эти блюда, когда-то они научились их готовить у нас и теперь благодарны за то, что имеют возможность освежить их в памяти или узнать что-то новое. Они даже книги мои покупают, потому те же самые блюда у армянских авторов описаны гораздо хуже. Это ли не признание?

 

 



Loading...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Академия информационных технологий

    В Грузии откроется необычный лагерь для молодых компьютерных гениев – школьники смогут научиться всему, что связано с созданием видеоигр.

  • Передача Абхазии 190 единиц сельхозтехники и оборудования, 57 из которых тракторы от Министерства сельского хозяйства России состоялась в Гудауте в пятницу 20 июля.

    О том, как прошла церемония передачи российской сельхозтехники Абхазии, чему восторгался министр и как на подарки отреагировали трактористы, - в материале Sputnik.

  • Игрок сборной России по футболу Алан Дзагоев

    Полузащитник сборной России по футболу и московского ЦСКА Алан Дзагоев рассказал подробности того, как получил травму в первом матче чемпионата мира.

  • Пуск модернизированной противоракеты российской системы ПРО на полигоне Сары-Шаган (Казахстан)

    Пуски новой противоракеты российской системы ПВО состоялись на полигоне Сары-Шаган в Казахстане. Минобороны России распространило видео испытаний.

  • Купание в озере. Архивное фото

    Медицинский колумнист Sputnik Кыргызстан рассказал, как купаться без риска для здоровья - эти простые правила уберегут от очень серьезных проблем.

  • В зале суда, архивное фото

    Суд Гомельского района огласил приговор двум солдатам-срочникам одной из воинских частей Белоруссии - они признаны виновными в неуставных отношениях.

  • Латвийский публицист, политолог Мирослав Митрофанов

    Противостояние властей Латвии русскоязычному населению - это война, заявил депутат Европарламента Мирослав Митрофанов.

  • Тушение пожаров в Швеции, 17 июля 2018 года

    Литва, Германия и Франция отправят в Швецию спецсамолеты и вертолеты, чтобы помочь локализовать сильнейшие за последние годы лесные пожары на севере страны.

  • Снос Республиканского стадиона. Август 2007 года.

    На месте легендарного Республиканского стадиона в Кишиневе будет построено одно из самых больших в мире посольств США.

  • Пассажиры в самолете, архивное фото

    В Минобрнауки Таджикистана объяснили, что требование к преподавателям и студентам о согласовании с ведомством поездок за рубеж никак не ограничивает их права.

  • Достопримечательности Ташкента. Узбекистан

    Администрация Ташкента и общественный совет проводят открытый конкурс на разработку герба столицы.

  • Скорая помощь

    Госпитализацией закончился для четырнадцати человек ужин в одном из таллиннских ресторанов. Диагноз - сальмонеллёз.

  • Академия информационных технологий

    В Грузии откроется необычный лагерь для молодых компьютерных гениев – школьники смогут научиться всему, что связано с созданием видеоигр.

  • Передача Абхазии 190 единиц сельхозтехники и оборудования, 57 из которых тракторы от Министерства сельского хозяйства России состоялась в Гудауте в пятницу 20 июля.

    О том, как прошла церемония передачи российской сельхозтехники Абхазии, чему восторгался министр и как на подарки отреагировали трактористы, - в материале Sputnik.

  • Игрок сборной России по футболу Алан Дзагоев

    Полузащитник сборной России по футболу и московского ЦСКА Алан Дзагоев рассказал подробности того, как получил травму в первом матче чемпионата мира.