13:33 21 Февраля 2018
Прямой эфир
мутаки бакинские

Азербайджанская кухня: мутаки бакинские

© povarenok.ru
Кухни мира
Получить короткую ссылку
306372

В качестве начинки можно заменить орехи джемом или свежими фруктами.

БАКУ, 8 сен – Sputnik. Sputnik Азербайджан представляет рецепт приготовления десерта азербайджанских сладостей — мутаки бакинские. 

Растопить масло и маргарин, но так, чтобы не было очень горячим. Добавить яйца, перемешать. Далее  1 чайную ложку соды погасить в 1 столовой ложке уксуса и смешать со сметаной. Добавить щепотку соли. Просеять муку и постепенно замешивать тесто. Муку нужно добавлять на глаз, так, чтобы тесто было мягким, но не липло к рукам.

Разделить тесто на 6-7 частей и сформировать из них колобки, накрыть полотенцем.

Приступить к приготовлению начинки. Орехи промолоть,смешать с сахаром и белками, сделать такое же количество колобков, сколько из теста.

Раскатать каждый колобок и порезать на треугольники. 

Ореховый клубок равномерно положить на каждый треугольник. Скрутить, обмазать мутаки желтком. 

Далее отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета.

Оставить мутаки остыть, затем посыпать сахарной пудрой или же подавать без пудры.

В качестве начинки можно заменить орехи джемом или свежими фруктами. И в том, и в другом случае получается вкусное рассыпчатое печенье. 

Подготовленные мутаки выложить на слегка смазанный противень и выпекать при 180 градусах 7-10 минут. После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой.




Loading...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Конституционный суд Грузии

    Георгий Мамаладзе, осужденный на 9 лет за подготовку убийства секретаря-референта Католикоса-Патриарха всея Грузии, оспаривает запрет на разглашение информации.

  • Учения ЮВО в горах Абхазии

    Российские военные медики Южного военного округа проводят неотложные операции в полевых условиях на учениях в горах Абхазии.

  • Закрытие школ на карантин

    Карантин в школах и детских садах Северной Осетии продлен до 26 февраля по причине продолжающейся эпидемии гриппа и ОРВИ.

  • Ключи от квартиры

    Гражданка России, пожелавшая остаться неизвестной, купила дом для многодетной семьи из казахстанского города Уральска.

  • Архивное фото депутата ЖК 6 созыва Асылбека уулу Дамирбека от фракции Кыргызстан во время заседания

    Sputnik выяснил, сколько лет лишения свободы грозит арестованному в Казахстане депутату кыргызского парламента.

  • Оформление паспортов

    Депутатами местных советов в Беларуси стали более 20 граждан России – большинство из них прошли в сельские советы.

  • Шпроты KAIJA

    На латвийский рыбный завод Kaija, которому разрешили поставку продукции в Россию, не идут работники – что не устраивает потенциальных сотрудников шпротной отрасли?

  • XX съезд Компартии Литвы, архивное фото

    Консерваторы литовского Сейма призвали принять меры и законодательно признать Коммунистическую партию Литвы "преступной организацией".

  • Военная техника НАТО, архивное фото

    Военный обозреватель Sputnik задался вопросом: зачем нейтральной Молдове нужно летальное оружие НАТО.

  • Сарезское озеро на Памире, архивное фото

    Спасатели Таджикистана опровергли заявления ЧС-ников афганской провинции Бадахшан о прорыве плотины на озере Сарез и последовавшем за этим стихийном бедствии.

  • Биткоин

    В Узбекистане до 1 сентября этого года должен быть подготовлен законопроект, предусматривающий меры по правовому регулированию электронных денег.

  • Пикет у ворот мясокомбината в Раквере

    Перед штаб-квартирой концерна HKScan в Финляндии пройдет пикет поддержки забастовщиков Раквереского мясокомбината, являющегося "дочкой" концерна.

  • Конституционный суд Грузии

    Георгий Мамаладзе, осужденный на 9 лет за подготовку убийства секретаря-референта Католикоса-Патриарха всея Грузии, оспаривает запрет на разглашение информации.

  • Учения ЮВО в горах Абхазии

    Российские военные медики Южного военного округа проводят неотложные операции в полевых условиях на учениях в горах Абхазии.

  • Закрытие школ на карантин

    Карантин в школах и детских садах Северной Осетии продлен до 26 февраля по причине продолжающейся эпидемии гриппа и ОРВИ.