Японский суп рамен

© thenypostяпонский суп рамен
японский суп рамен - Sputnik Азербайджан
Подписаться
Sputnik Азербайджан представляет несложный рецепт японского супа рамен с курицей или тори рамен.

БАКУ, 26 ноя – Sputnik. Японский суп рамен является весьма популярным блюдом среди китайских и корейских гурманов. Стоит он недорого, несмотря на то, что очень сытный, и вкус у него просто незабываемый.

Суп представляет собой лапшу быстрого приготовления с различными добавками, основные из которых: мясо, овощи, соленья, яйца, капуста. Рамен считается блюдом китайской, корейской и японской кухни.

Сварить настоящий рамен очень сложно. Он отличается не только длительностью приготовления, но и труднодоступностью нужных продуктов. Все составляющие супа готовятся по отдельности и обязательно в определенной последовательности.

Sputnik Азербайджан представляет несложный рецепт японского супа рамен с курицей или тори рамен.

Тори не получил такой массовой известности, как свиной рамен. Это связано с тем, что в курице в разы меньше жира, чем в свинине. Корейцы считают это большим недостатком, так как не всегда им наедаются.

Классический рамен традиционно готовят при добавлении свинины, но в отличие от него, рецепт рамена с курицей имеет ряд преимуществ. Во-первых, он проще в приготовлении и не занимает много времени. Во-вторых, курица обладает полезными свойствами и содержит больше хрящей и кожи, что положительно отражается на бульоне, а в-третьих, невероятно приятный запах курицы не только стимулирует аппетит, но и не перекрывает запах других ингредиентов.

Для приготовления четырех порций рамена понадобится: 500 г лапши рамен, 500 г куриных косточек, 300 г куриных крылышек, 4 яйца, 200 г соевого соуса, 20 г имбиря, 10 г зелени, 10 г соли.
Куриные крылышки и кости положить в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой. Поставить варить на полчаса. Готовое мясо переложить в небольшую емкость. Полученный бульон процедить, добавить в него соевый соус, соль, имбирь и поставить подогреваться.

Отварить яйца вкрутую, после очистить. В маленькой кастрюльке довести половину соевого соуса до кипения. Затем обмокать в полученном соусе яйца в течение одной минуты, пока они не окрасятся равномерно со всех сторон.

Отварить лапшу рамен отдельно, приблизительно пять минут. После приготовления лапши, разделить ее на четыре равные порции и положить в чашку для лапши, а затем равномерно распределить горячий бульон. Поверх бульона положить половинки яиц, кусочки мяса. Измельчить зелень для украшения и посыпать порции. Суп рамен с курицей готов!

Лента новостей
0